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「津云日纪」你知道吗?老天津卫过中秋,都有哪些讲究……

2019-12-01 10:24:59    来源:北庄网    

又是一年的中秋节

中秋节也被称为八月节、家庭团聚节和拜月节。

它是我国的传统节日之一。

它与春节、清明节和端午节有关。

它也被称为四个传统节日。

中秋节是怎么来的?

中秋节起源于古代对月亮的崇拜,至今已有悠久的历史。“中秋节”一词最早是在李周记录的。因为我国古代历法,农历八月十五,恰好是一年中的秋天,在八月中旬,所以它被称为“中秋节”。此外,在一年的四季中,每个季节都分为“孟、中、冀”,所以秋天的第二个月被称为“邱忠”。直到唐朝初年,中秋节才成为一个固定的节日。还有“吴港割桂与月亮女神”的神话传说。

根据历史记载,古代皇帝经常举行祭祀月亮的活动,日期定在农历八月十五。因为这是三秋的一半,所以它被称为“中秋节”。

天津的中秋节习俗是什么?

中秋节

人们的主要活动是看月亮和吃月饼。

烧月饼

中秋节过后,第一个想法一定是吃月饼。几十年前,天津有三种主要的月饼。它们由“浆糊”、酥脆的“白皮”和芝麻覆盖的“芝麻饼”制成。月饼的馅料是100个水果、5颗果仁、豆瓣酱和枣泥。最著名的月饼制造商是“香德斋”和“龟孙寨”。

在生产技术方面,全国只有天津使用木雕月饼模具。即使在除夕夜,月饼的表面也不会干燥变硬,这被普通人称为"团圆蛋糕"。

老天津人有在家做月饼的模具。还有精致的设计,如“福禄犀首”和“满月中秋节”。有些印有“梅、兰、朱、菊”或“朱雀、白虎、青龙、宣武”等图案。就制作方法而言,老天津人家里有一个“家常品牌”,类似于制作蒸糕。

为了兔子

男妓是北京和天津人对月宫嫦娥相伴的传说中的玉兔的尊称。相信男妓能给世界带来和平与安宁,中秋节要求男妓待在室内以增加节日气氛。

穿兔子鞋

天津中秋节服饰民俗,主要体现在童装、旧天津娃娃穿兔鞋、兔帽上。所谓的兔子鞋是通过将童鞋的鞋面缝制成兔子形状、绣红兔子眼睛和缝制两只长兔子耳朵而制成的。晚上赏月时,母亲还为婴儿戴上一顶长耳朵的兔子帽,暗示驱魔和祈祷身体健康长寿。

拜月

每个家庭都在院子里摆了一张控制台桌,提供“月光神码”。男人是不允许参加的,因为在传说中,月亮神是一个女人,掌管着地球上所有的事情,比如女人的怀孕和分娩。民间禁忌有句谚语“男人不是拜月”。

登上月球

八月中旬,螃蟹会变肥。每个家庭都会在中秋节晚上买一些螃蟹。“螃蟹爬月亮”已经成为拜月仪式上的一个有趣的事件。买回几只胖螃蟹,放在盆子里。中秋节满了,用赚钱(旧钱)纸包起来,把它们扭起来,绑在螃蟹背上,点燃,放在院子里,让它们四处爬行,这样就可以预测来年的财富方向。如果螃蟹爬进房子,这表明来年会有更多的钱;如果螃蟹爬出房子,这表明来年将没有钱。

猜灯谜

在月圆之夜猜灯谜也是天津中秋节的特色之一。灯谜起源于春秋战国时期的灯谜。这是一个充满讽刺、告诫、纪律、幽默和戏谑的文学游戏。此外,文人会在中秋节晚上赏月和写诗。

随着时代的发展

传统而复杂的节日习俗已经逐渐被遗忘。

还有道德高尚的“月饼”

但它一直是中秋节的主要特征

这些新的由来已久的月饼必须排队食用。

新乐蛋糕

新乐糕点绝对是天津最好的糕点店。每年中秋节前都会排很长的队,新乐每年也有一个“暑假和寒假”。如果你想买零食,你必须看几天,否则你会被关在外面!

桂法祥

人们对桂法香或十八街麻花印象更深,但人们是老式的糕点店,月饼自然也不错。此外,虽然桂法祥是一个知名品牌,但东西并不太贵。家里有些老人喜欢吃老式月饼。

桂顺斋

归顺斋也是天津的老字号之一。虽然龟孙寨以天津的八块月饼而闻名,但每年的月饼也很好吃,皮薄、馅大、麻油味浓。

桥路

大乔路也是天津人熟知的经典老店。它的产品非常多样化。糕点、元宵、冰淇淋……一切都很好。大乔路的月饼近年来也掺入了一些新的风味,他们的特色蛋月饼受到了广泛的好评。

向德斋

祥德斋也许没有天津那些老牌糕点店出名,但它也是一家有100年历史的连锁店。这种食物既便宜又美味,所以非常适合家人购买和食用。

冠生园

关胜花园也是天津的一家老店。商店里有许多种食物,但不影响个别种类的质量。很多天津人也会选择在冠生园买月饼吃,有些商店的新月饼非常可爱,适合胃口小的女士。

稻香村

说到稻香村,他的家族有很长的历史。从一家小茶餐厅到现在,它经历了起起落落,甚至被迫关闭。然而,老工匠们对糕点的坚持使他们坚持到现在。

香河糕点店

香河糕点店可以说是天津的网上红色糕点店。自《咬中国》出版以来,香河的知名度逐渐传播开来,客人数量也有所增加。作为传统的糕点店,每年中秋节的月饼都不能马虎。香河月饼每种馅料都经过改进,以丰富口味。

Kisling

作为天津最早的西餐厅,吉斯林的小吃自然非常好。开发后,Kisling的产品也有更多的品种。此外,尽管这个家庭有西餐背景,中国蛋糕并不比其他人差,而且许多其他的风味已经被添加到原始的中国蛋糕中。

天津天堂

天津天堂成立于2004年。在天津西滨大厦,它很年轻。然而,天津天堂坚持自己独特的商业模式,在短短十多年的时间里发展壮大。它的月饼口感细腻柔软,做工精致,爱吃甜食的人千万不要错过。

霍利兰

众所周知,作为家喻户晓、分布广泛的西点店,霍利莱可以说是第一批将月饼和品牌捆绑在一起销售的商家,也为月饼市场开辟了一条新路。

星巴克

星巴克进入中国后,逐渐受到中国消费者的喜爱。每年中秋节,星巴克都会推出特别的月饼。星巴克的月饼口味独特,形状精致。它还结合了主要的咖啡和月饼,给原本又甜又腻的月饼一种新的味道。

独家月饼,独家骄傲

每年中秋节,天津大学餐饮管理中心都会推出一种与以往不同的特殊月饼。去年的月饼分为两种类型,一种是A型,另一种是B型,在原来的校徽月饼上增加了三个图案。新品种采用日本桃皮,其中抹茶的绿豆味最受老师、学生和校友的欢迎。短短15天,销售额就超过了13万元。

今年,带有大学校标志的全新包装月饼又推出了三种口味。源自古装书籍原始包装的全新包装,体现了天津大学的教书育人功能,展示了天津大学深厚的文化历史背景。

当中秋节满月的时候,这些红色的报时网必须去。

天津之眼

从天津的眼睛向下看360度的天津夜景,你似乎可以用月亮触摸杯子,邀请月亮一起喝酒。坐在120多米的空中俯瞰着城市的美丽景色,这个小空间充满了醉人的浪漫。坦白并告诉你最喜欢的人(她)会让你感到“在一个繁忙的城市,远离喧嚣”。除了摩天轮的快乐传说之外,也许只有那些亲自在现场的人才能体验到它,这太棒了。

天坛矗立在天坛湖的蓝色波浪上,直达云端。它被评为“吉尼斯十景”之一,有“天堂云”的美誉。如果明亮的月亮高高挂在夜空中,天空中的月亮和湖中的月亮就会相互增辉。它看起来像一个仙境,周围温暖的灯光看起来像一轮映在湖面上的明月。四周是如此安静,无论是仰望月亮,寻找影子,享受美丽的宴会还是品尝月饼,你都会情不自禁地沉浸在这个“和平的天堂”!

金湾广场

金湾广场隔水面向天津火车站。夜晚,五颜六色的霓虹灯装点着广场。晚上乘游船在海河游泳。河两岸的霓虹灯把海河变成了一条五彩缤纷的河。在甲板上,你可以看到水中的月亮。月亮随着人们移动。有一种特殊的感觉。情感夫妻也可以选择漫步在附近的意大利风格的街道上,伴着暧昧的路灯,用悠扬的萨克斯管声音聊天,享受满月,感受天津多瑙河的魅力。

冀州盘山

爬山赏月是个不错的选择。站在山顶上,头顶明月,脚下灯火通明,霓虹灯闪烁,昆虫歌唱,青蛙歌唱,当你在山上体验中秋节时,你会感觉离月亮很近,感觉你想爬上天空拥抱明月。

石屋大院

在古代,没有什么比长江以南的小镇更适合文人学者享受中秋节了。小桥、流水和人们为赏月创造了美丽的意境。它不同于南方古老水乡的温柔情怀。它在北方特色鲜明的杨柳青古镇赏月吟诗,但也有独特的魅力。尤其是在“华北第一居所”石家苑,它似乎穿越时空,与旧社会的人们一起享受明月。

翠屏湖

翠屏湖是天津最大的水库之一。这里的水广阔,多雾,多山。当明月从湖中升起时,我想知道是否有一种感觉“月亮,现在在海上变圆了,照亮了整个天空”?

也许,这个中秋节,你仍然在异国他乡挣扎,不能回到自己的祖国。我不能回去,否则这就是我们繁忙时期的大多数声音。然而,正如苏轼在《月亮什么时候发光》中所说的“人有喜怒哀乐,月亮有起有落,月亮有起有落。这件事在古代很难完成。我希望人们能长寿,并在数千英里外幸福地生活在一起。”此刻我们无法相见,但思念让我们有同样的感觉,即使我们在千里之外。

我祝你们都满月。

资料来源:北网

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